Frederiks Kartoffelkogeri 1965.

Af Inger Merstrand for Karup Egnsarkiv

Den tidligere Karup kommune er kendt for sine kartofler. Frederiks for kartoffeltyskerne og Karup for sin store kartoffelmelsfabrik, og mellem de to byer lå i årene 1961 til 1974 et stort kartoffelkogeri, der havde kunder i alle de omkringliggende kommuner. Her kunne landmændene få kogt deres foderkartofler og bagefter køre dem hjem til kreaturerne. Tidligere havde der været kartoffelkogerier i  forbindelse med mejerierne i Karup og Frederiks, men da kartoffelkogeriet blev forbudt i byerne pga. lugtgener, fik gårdejeren Gudmund Stordal den gode idé at bygge et kartoffelkogeri ude på landet, hvor der var langt til naboerne. I begyndelsen, da prisen for 1 liter olie kun var på 25 øre, var det en god forretning at koge kartofler for landmændene, der kom fra nær og fjern med foderkartofler i hestevogne eller lastbiler. Men da oliekrisen satte ind i 1972, var det ikke længere rentabelt, og i 1974 blev kartoffelkogeriet nedlagt og bygningen revet ned.