Et liv med mad og bold
Af Knud Gaarn-Larsen
Portræt af Den lille
Borgmester og Fodboldkongen Karin og Bent Lundsberg,
Kølvrå
Skal man kun sætte to ord på Karin og Bent Lundsberg,
så må det være Mad og Bold!
Næste år kan det kendte par fejre 25 års jubilæum
med deres madsted Mett Kølvrå, der ligger på torvet
i Kølvrå.
- Der er nogen der
lidt drillende har givet mig kælenavnet ”Den lille
Borgmester”, siger Karin Lundsberg med et stort
smil, og det er faktisk en rigtig god betegnelse,
for selv om Karin ikke er medlem af noget parti,
eller for den sags skyld politisk aktiv, så skal man
være mere end almindelig langsomt opfattende, hvis
man er i tvivl om hvad hun mener, for hun ytrer sig
gerne, og skulle man være i tvivl, så kan man bare
spørge, hvis man kan tåle at høre svaret, for Karin
er næsten hudløs ærlig. Er der nogen, specielt af
samfundets svageste, der mangler støtte, så går man
ikke forgæves til Karin Lundsberg.
Forveksler man Karin Lundsbergs store hjerte med at
hun er ”tosse-god”, så er man gået fejl i byen, for
der kommer ikke meget godt ud af at have
medlidenhed, men derfor kan man jo godt have respekt
for andre, der ikke lige har fået de samme
muligheder som de fleste. Her kender Karin nærmest
instinktivt forskellen.
Interesse for mad
Karin Lundsberg har siden sin tidlige ungdom
interesseret sig for at lave mad. Hun stammer fra
Herning, men tog sin realeksamen i Holstebro, og
herfra gik vejen til en plads i huset hos en
grosserer i Viby ved Århus og en møbelfabrikant i
Herning, før hun i 1961 fik en plads som kokkepige
på Ryslinge Højskole.
-
Det var en spændende tid hvor jeg lærte meget, og vi
kunne deltage i alle de foredrag vi ville, fortæller
Karin, der blev gift første gang mens hun var i
Ryslinge.
Karup Forsamlingshus
Fra Ryslinge flyttede familien i 1969 til Fasterholt
Forsamlingshus, som Karin blev bestyrer på, og her
var hun i fem år, til familien flyttede til Karup
Forsamlingshus. Her var Karin bestyrer fra 1974 til
1980 og igen fra 1982 til 1987, hvor hun sammen med
Bent, som hun blev gift med i 1982 flyttede til
Kølvrå, hvor hun lavede sit eget madsted.
Madsted
Selv om Karin ikke har fået noget bevis på at hun
har gennemgået en uddannelse som kok, så har hun et
langt livs erfaring med at fremstille mad.
Mett Kølvrå var dengang som i dag en restaurant, men
betegnelsen ”madsted” er nok mere dækkende, for i
køkkenet i Kølvrå laves en masse mad, som hver dag
sendes ud til kunder, eller som man kan komme og
spise i hjemlige omgivelser i lokalet ved siden af
køkkenet. Er der fest, så er Karin Lundsberg også
klar med en menu.
Dansk mad
-
Det er ikke noget problem med at lave anderledes og
udenlandsk inspireret mad, men jeg sværger mest til
god gammeldags dansk mad, som flæskesteg,
medisterpølse og lignende med kartofler og sovs, og
hvad der nu ellers hører til, siger Karin Lundsberg.
-
Maden skal ikke være portionsanrettet. Det skal
serveres på fade, så folk selv kan tage. På den måde
kan man tage det man vil have, og det man bedst kan
lide, tilføjer Bent Lundsberg, der også dagligt har
køkkentjans.
-
Han er nok den mand i Danmark, der har ordnet flest
kartofler, fortæller Karin med et stort smil.
Fodbold
Fra sin tidligste ungdom har Bent Lundsberg haft
interesse for fodbold, så meget at læger på
Rigshospitalet har ment, at det er det, han har
overlevet på.
Som meget ung kom Bent galt af sted med et
gaskomfur, som han ville forsøge at tænde. Under
forsøget sendte det en stor flamme mod ham, og den
antændte hans tøj. I panik satte han kursen mod sine
forældre, som var i marken for at samle kartofler
op. Han løb som en levende fakkel. Det lykkedes
moderen at få slukket ilden, og den stærkt
forbrændte dreng, blev indlagt på Hobro Sygehus. Her
var han nogle få dage, for man troede ikke, at han
overlevede, men han ville det anderledes, og blev
overført til Rigshospitalet i København, hvor han
var under behandling i halvandet år, før han kunne
komme hjem til Onsild igen.
-
Lægerne sagde at det der holdt mig oppe var OL i
fodbold i Rom i 1960. Der var ikke TV på den tid,
men de kørte en radio ind til mig, så jeg kunne høre
den direkte transmission, fortæller Bent Lundsberg,
der ikke selv husker specielt meget fra den tid.
Hos en søster
Efter endt realskole i Randers kom Bent på Ask
Højskole.
-
Jeg ville egentlig gerne have været maler, men jeg
fandt ud af at jeg havde højdeskræk, så det kunne
jeg ikke, så i stedet kom jeg til min søster og
svoger, der havde en virksomhed i Kragelund, og her
var jeg i fem år, til jeg mødte Karin ganske
tilfældigt en aften hvor jeg med venner var kommet
til Ans, fortæller Bent Lundsberg
Det møde ændrede Bents skæbne.
-
Jeg var blevet alene nogen tid før, og var også
tilfældigt kommet til Ans, hvor jeg mødte Bent, og
der var straks sympati, men jeg turde ikke give ham
min adresse i Karup. Han ringede og spurgte om han
måtte komme, dagen efter at vi havde mødt hinanden.
Han skulle alligevel til Ikast, for at se fodbold.
Det burde have fået nole alarmklokker til at ringe,
siger Karin med et stort smil, men selv om hun også
den gang kom efter fodbolden, så fandt de sammen, og
de har en datter sammen, og ingen har fortrudt mødet
i Ans.
KKIK
Allerede året efter at Bent Lundsberg var kommet til
Karup blev han aktiv i KKIK. Først som sekretær og
senere som spiller og træner.
-
Det gik ikke så godt med fodbold i KKIK midt i
nullerne, så vi var nogle stykker der snakkede
sammen, og i 2006 blev vi enige om at starte en
klub. Det blev i 2007, og derfor kom den til at
hedde KK07 – for Karup Kølvrå 2007, og det er gået
forrygende godt og stærkt lige siden, fortæller en
glad Bent Lundsberg, der ikke alene tilbringer megen
tid på bane og klubhus, men også bruger mange timer
ved computeren hjemme med klubarbejde.
Aktive
Selv om Mett Kølvrå, og den daglige madlavning
fylder meget, så finder parret tid til at tage sig
af Medborgerhuset i Kølvrå, hvor der også er klubhus
for KK07. Her er der hver måned bankospil og
fællesspisning med 50 til 60 deltagere, og en masse
andre aktiviteter.
Gennem 20 år har Karin også haft et hold til
madlavning på Karup Skole, og det er stort set de
samme mænd, der har været med gennem alle årene.
Efter jul satser Karin på at start et begynderkursus
i madlavning for mænd på Karup Skole under OSKAR, og
så skulle der også gerne blive tid til en friaften
med porcelænsmaling, ja, så er der jo for uden de
fire døtre og fire enestående svigersønner 13
børnebørn og to oldebørn, der skal være tid til.
-
Vi har nogle dejlig børn og svigerbørn. De har altid
måttet give et nap med, men det er alle nogle der
gene vil arbejde, og det er vi glade og taknemmelige
for siger Karin, der for nogle år siden var ved at
lukke biksen.
-
Men min hobby er jo samtidig mit arbejde, så jeg
bliver ved så længe jeg kan, siger Karin Lundsberg,
der foruden ”Lille Borgmester” kan smykke sig med
titlen som formand for Kølvrå og Omegns
Borgerforening.
Klik her hvis du
vil vide mere om KKIK:
Klik her hvis du
vil vide mere om KK07:
|